г. ТЮМЕНЬ ул. МАЛЫГИНА 84
тел. 65-92-65, 61-65-55
E-mail: info@globus-tours.ru

Часы работы: Пн-Пт c 9:00 до 18:00;
Суббота: с 10:00 до 15:00.

Венгрия, Венгерская кухня

Невозможно представить современную венгерскую кухню без паприки. Так называют и свежий перец, употребляемый в салатах или в маринованном виде, и порошок, придающий остроту и вкус самым разным блюдам. Мешочек паприки – превосходный сувенир, который долгое время будет напоминать о горячем гостеприимстве Венгрии.
Без паприки не приготовить гуляш – наиболее характерное для венгерской кухни блюдо. То блюдо, которое в России считается «гуляшом» (тушеные кусочки мяса), у венгров называется «пёркёльт».
Слово gulyas (произносится «гуйяш») означает «пастух», что указывает на происхождение этого блюда. На популярных в Венгрии конкурсах на лучший гуляш такой суп готовят на открытом огне в котелке. Именно молотой паприке, щедро добавленной в котелок, гуляш обязан своим насыщенным цветом. Она же обеспечивает и нужную консистенцию супа.
Особенно хорош огненный гуляш в чарде (деревенском трактире) после прогулки на свежем воздухе. Во многих блюдах паприка играет главную роль. Кроме гуляша и пёркёльта это, например, токань (рагу) и паприкаш (блюдо из мяса или птицы со сметанным соусом).
Русским туристам обычно приходится по вкусу то, что в Венгрии супы, как и в России, подают на первое, потом – основное блюдо и десерт. Из первых блюд популярны домашняя лапша с овощами и рыбацкая уха халасле из нескольких сортов рыбы, которую готовят по-калочски, по-сегедски и по-пакшски.
Распространенные закуски – ветчина под хреном, венгерская колбаса салями, жаренная в сале гусиная печень, шкварки из филе карпа. Найдется еда и для вегетарианцев: горячий сыр, жареные шампиньоны, фруктовый суп. Овощи обычно мелко режут и тушат. Частый ингредиент – капуста. Наиболее употребляемое мясо – свинина.
Из мучных блюд запоминаются турош чуса – несладкая лапша с творогом, сметаной и шкварками; лангош – поджаренная в кипящем масле лепешка из дрожжевого теста, частое ярмарочное угощение; шомлойская галушка – невероятных размеров бисквитно-шоколадный десерт со взбитыми сливками; ретеш (штрудель) – рулет из тонкого слоеного теста со свежими яблоками, вишней, маком, капустой или сыром. Часто готовят блинчики с мясом (например, по-хортобадьски), шампиньонами и, как десерт, с орехами и творогом.

Знаменитый венгерский кулинар и ресторатор Карой Гундель, работавший в первой половине XX в., создал рецепт блинчиков с орехово-изюмной начинкой в шоколадно-ромовом соусе, разлетевшийся по ресторанам всего света.
Венгрия входит в десятку ведущих мировых производителей вин. «Вино королей, король вин» – такой лестный титул получило от Людовика XIV токайское асу. Историческим называют вино «Эгерская бычья кровь». Местный «бренди» – палинка, ее делают из абрикосов, яблок, вишни, груш, слив, садовых и лесных ягод. Характерный венгерский букет ароматов и вкусов – сухое токайское вино с палинкой и горьким ликером «Уникум», приготовленным на местных травах.
 

Венгрия, Будапешт: Изысканная столица

Будапешт занимает исключительное место среди красивейших городов мира. В его архитектурном облике готика и барокко, византийские и венецианские элементы гармонично сочетаются с современными постройками из стекла и бетона.
Древние улочки Будапешта дышат историей, а в клубах и дискотеках звучат ритмы XXI века. Дунай делит город на две части – Буду и Пешт. Буда расположена на холмах на правом берегу реки, Пешт – на равнине.
Официально город относительно молод. Он образован 17 ноября 1873 г., когда объединились три поселения – Буда, Новая Буда и Пешт, находившиеся на территории, которую сегодня занимает Будапешт.

Но исторические корни города уходят во времена древних кельтов и римлян.
Сегодня в «художественном фонде» столицы Венгрии около 240 памятников искусства, свыше 220 музеев и художественных галерей, более 35 театров (включая два оперных) и 90 кинотеатров.
Будапешт – единственная в мире столица, где насчитывается более 130 термальных источников. Из-под земли в 12 бальнеологических купален столицы ежедневно поступает 70 млн литров лечебной воды.

Буда
Очень красив Цепной мост – первый из восьми мостов Будапешта, воздвигнутый в первой половине XIX в. В Буде недалеко от моста находится одно из грандиознейших сооружений города – Королевский дворец. Крепость, где он расположен, построена в период правления короля Белы IV (1247–1265). В XVIII в. Карл III возвел здесь дворец в стиле барокко. Сегодня в нем разместилась Венгерская национальная галерея, занимающая три этажа. В ее экспозициях (здания B, C и D) прослеживается история венгерского искусства XX в.
В Историческом музее представлены восстановленные фрагменты часовен и готические скульптуры Будайского средневекового королевского дворца.
Храм Матьяша, названный в честь короля Матьяша, который дважды венчался в нем. Готические башни собора украшают каменные кружева. Долгое время он служил местом коронации и венчания венгерских королей. В бывших усыпальнице и ризнице сейчас находится собрание произведений церковного искусства (лапидарий, изделия из золота, копия Святой короны).
На сказочную крепость с семью башнями похож колоритный Рыбацкий бастион (1895 г.). С него открывается прекрасный вид на Будапешт. В Средние века неподалеку находился рыбный рынок, рыбаки обеспечивали защиту этой части крепостной стены – в их честь и назван бастион.
Будайская сторона города – зеленая зона столицы. В недрах Будайской горы пролегают лабиринты пещерных систем. Здесь находятся третья по длине в Венгрии сталактитовая пещера Палвёльди (7200 м) и пещера горы Семлехедь, чьи скальные формирования напоминают виноградные гроздья.

Пешт
Этот район славится одним из красивейших зданий Европы – Парламентом (1885–1903), самым большим на континенте (лишь на метр ниже британского). Высота здания – 96 м, длина – 268 м, ширина – 118 м. В его роскошной архитектуре неповторимым образом сочетаются элементы неоготики, барокко и ренессанса. Здание венчает купол в восточном стиле. Здесь представлена национальная реликвия венгров – Святая корона с покосившимся крестом. Напротив Парламента – Этнографический музей.
В 1890 г. в Пеште появился парк Варошлигет («Городская роща»), где располагается знаменитая бальнеокупальня «Сечени» – крупнейшая в Европе. Здесь, на берегу искусственного пруда, где летом можно покататься на лодках, а зимой – на коньках, находится крепость Вайдахуняд (1896 г.), в архитектуре которой смешались стили от романской эпохи до барокко.

Площадь героев – одна из самых красивых площадей столицы. Здесь расположен величественный и одновременно изящный скульптурный комплекс, воздвигнутый в 1896 г. в честь тысячелетия Венгрии. Впечатляющий ансамбль изображает основателей венгерского государства – предводителей семи племен и их вождя Арпада. Между колоннами полукруглых аркад размещены фигуры 14 выдающихся исторических деятелей Венгрии. Взметнувшаяся ввысь на 36 м статуя архангела Гавриила держит в поднятых руках Святую корону.
В базилике Святого Иштвана – крупнейшей церкви города (высота купола 96 м) с самым большим колоколом в стране – хранится священная реликвия венгерской католической церкви Святая десница – мощи правой руки Святого Иштвана.
Здание Венгерской государственной оперы (1875 1884, арх. Миклош Ибл) соединяет стили неоренессанса и необарокко. Оно отличается эффектным внутренним убранством, его венчает красивый купол, большой зал вмещает почти 1300 слушателей.

Остров Маргит
Одна из главных достопримеча -тельностей Будапешта. Расположен в центре города, посередине Дуная. Длина – 2500 м, ширина в центральной части – 500 м. По сути Маргит представляет собой огромный ботанический сад, где под кронами вековых деревьев спрятались японский садик, питаемый горячим источником, и розариум, заложенный монахами еще в 1800 г.
На острове работает большая купальня «Палатинус». Здесь также есть два отеля – Danubius Thermal Hotel Margitsziget 4* и Grand Hotel Margitsziget 4*, связанные между собой подземным коридором. Гиды обязательно расскажут легенду о принцессе Маргит, дочери короля Белы IV. В знак любви к родине она отказалась от мирских радостей и, прожив всего 29 лет, фактически отдала жизнь Отечеству. Недалеко от отелей сохранились развалины монастыря, где жила принцесса.
 

ОЗЕРО БАЛАТОН

Самое большое озеро Центральной Европы. Иногда его даже называют Европейским морем. Летом вода в нем прогревается до +29 градусов!
Теплый, неглубокий, вечно обдуваемый ветрами Балатон – настоящий рай для любителей парусного спорта. Там постоянно проводятся чемпионаты Европы и популярные парусные регаты (в июле, например, «Голубая лента» вокруг озера).
Сюда приезжают заниматься серфингом, водными лыжами, греблей и просто плаванием, а еще, конечно же, яхтенным спортом

В городе-порту Балатонфюред можно пришвартовать собственное судно к одному из причалов или взять яхту напрокат прямо на месте. Для тех, кто мечтает научиться бороздить водные просторы, в любом крупном городе на побережье Балатона есть курсы парусного спорта. Тем, кто окончит, выдается лицензия на управление судами малого водоизмещения.
Если вы едете на Балатон именно плавать, а не барахтаться среди мелководья, знайте, что с южной стороны глубина озера увеличивается настолько медленно, что в большинстве мест можно пройти по дну метров 500, прежде чем вода будет вам хотя бы по пояс. Глубокие места – на севере, где крутые берега. А южное побережье отлично подходит для семей с маленькими детишками и тех, кто пытается научиться плавать.
Балатонфюред – еще и бальнеологический курорт со средиземноморским климатом: чистый воздух, мягкая зима и нежаркое лето. Когда-то австрийские и венгерские аристократы приезжали сюда пить воду, потом в моду вошло купание в озере, а полтора века назад в городе построили первую купальню. Основной профиль курорта — лечение сердечнососудистых заболеваний. Местная кардиоклиника считается одним из лучших реабилитационных заведений Европы.
Балатонфюред известен и своими винами. Каждый год в конце августа здесь проходит фестиваль вина Борхетек (Borhetek): вдоль центральной Аллеи Тагора устанавливаются шатры, в них сидят виноделы и предлагают бесплатно чарку-другую лучших своих образцов в расчете на то, что вы соблазнитесь и купите бутылку-другую. И ведь соблазнитесь же!
Город Шиофок на берегу Балатона славен тем, что в нем родился всемирно известный композитор, мастер оперетт Имре Кальман, а сейчас город стал популярным молодежным курортом: летними вечерами на большом пляже «Beach House» устраиваются рок-концерты, проходят пенные вечеринки и даже выбирают Мисс Балатон.
 

ОЗЕРО ХЕВИЗ

Это крупнейший в мире геотермальный водоем природного происхождения. По сути, это колодец-воронка с минеральной водой, образованный в результате извержения вулкана. На дне его бьют и смешиваются два ключа с холодной (20 С) и горячей (42 С) водой. Купание в целебном озере помогает лечить суставы, причем эффект от этих процедур долгоиграющий.
Купание в озере – именно лечение, а не пляжный отдых! Надо обязательно двигаться, чтобы полезные вещества из воды более интенсивно поступали через кожу. Плавать нужно с надувным кругом – это своеобразное вертикальное вытяжение полезно для позвоночника и суставов. Длительность купаний не должна превышать 30 минут подряд и 1 часа в день, поскольку активные компоненты минвод дают сильную нагрузку на организм.
Озеро проточное и чистейшее, его температура даже зимой не опускается ниже +22С, вокруг - леса и красивые домики. А символ Хевиза – лотосы: африканские, египетские, индийские. Цветут круглый год.
Детям до 14 лет купание в Хевизе противопоказано из–за содержащихся в воде гормонов-эстрогенов: они могут нарушить гормональное развитие детского организма.

Показания
Лечение термальной водой показано в случае широкого спектра болезней опорно-двигательного аппарата, в том числе, при ревматических заболеваниях органов движения, остеопорозе, дегенеративных изменениях (изнашивании) и воспалениях в позвоночнике и суставах, переломах, травмах, при предоперационной подготовке, послеоперационной и посттравматической реабилитации, ревматизме мягких тканей, вторичных заболеваниях суставов, механических повреждениях, операциях на межпозвонковых дисках, а также некоторых хронических гинекологических заболеваниях.
 

Ждем Ваших запросов, с удовольствием подберем Вам подходящий тур, проконсультируем по спецпредложениям и горящим турам!

Также Вы можете найти цены в поиске тура онлайн.